2019年初级药士考试的脚步越来越近了，你复习得怎么样了呢？小编为大家整理了需要掌握的知识，希望可以帮到大家。

【考点精讲】

（一）蛋白质的一级结构

　　1.定义：是指多肽链中氨基酸的排列顺序。（一条线）

　　2.主要的化学键：肽键。

　　3.意义：一级结构非空间结构，但它决定着蛋白质空间结构。

（二）蛋白质的二级结构

　　1.定义：某一段肽链的局部空间结构。（弹簧）

　　2.主要的化学键：氢键。

　　3.蛋白质二级结构的主要形式：α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲。

（三）蛋白质的三级结构

　　概念：是指整条肽链中所有基团在三维空间的排布。（整条肽）

　　主要的化学键：疏水作用力、离子键、氢键、范德华力等。

（四）蛋白质的四级结构

　　概念：蛋白质分子中各亚基的空间排布。（多条链）

　　主要化学键：氢键，疏水键和离子键。

（五）蛋白质结构与功能的关系

　　1.蛋白质一级结构与功能的关系

一级结构是空间构象的基础，空间结构决定着蛋白质的生物学功能。

例如β亚基谷氨酸序列变为缬氨酸就会患镰刀型贫血。

　　2.蛋白质高级结构与功能的关系

蛋白质构象改变可引起疾病，如蛋白的二级结构α螺旋变为β折叠就会患疯牛病。

【进阶攻略】

蛋白质各级结构的化学键是考查的重点，单项选择题及配伍题均可能考查，注意对应关系。

【知识点随手练】

单项选择题

1.蛋白质的一级结构指

A.α-螺旋结构

B.β-折叠结构

C.分子中的氢键

D.分子中的二硫键

E.氨基酸的排列顺序

2.维持蛋白质二级结构的化学键是

A.氢键

B.肽键

C.离子键

D.疏水键

E.次级键

3.蛋白质三级结构指的是

A.局部肽链的全部原子的空间排布位置

B.整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置

C.亚基与亚基间的布局和相互作用

D.肽链主链骨架原子的相对空间位置

E.氨基酸的排列顺序

【知识点随手练参考答案及解析】

单项选择题

1.【答案及解析】E。多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构，答案选E。

2.【答案及解析】A。肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象称为蛋白质二级结构。维持蛋白质二级结构的化学键是氢键。

3.【答案及解析】B。整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即整条肽链所有基团在三维空间的排布位置称为蛋白质的三级结构。

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