浸出方法主要有以下几种：

煎煮法是我国最早使用的传统浸出方法。该方法操作简单，适用于有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的药材。它以水为溶剂，将药材适当切碎或粉碎后，加适量的水浸泡一定时间，再加热煮沸，一般煮2 - 3次，合并各次煎出液，经浓缩、干燥等处理可制成不同的剂型。不过，此方法浸出液中杂质较多，容易发霉变质，且一些挥发性成分及不耐热成分在煎煮过程中可能会损失。

浸渍法是将药材用适当的溶剂在常温或温热条件下浸泡一定时间，使其有效成分浸出的方法。它可分为冷浸渍法、热浸渍法和重浸渍法。冷浸渍法是在常温下进行，操作简便，但浸出时间长，效率较低；热浸渍法是在适当加热的条件下进行，能加快浸出速度，但可能会破坏一些不耐热的成分；重浸渍法可提高浸出效率，减少溶剂用量。浸渍法适用于粘性药材、无组织结构的药材、新鲜及易于膨胀的药材的浸出，尤其适用于有效成分遇热易挥发或易破坏的药材。

渗漉法是将药材粗粉装于渗漉器中，连续添加溶剂使其渗过药粉，自上而下从渗漉器下部流出浸出液的一种浸出方法。该方法浸出效果好，提取较完全，可直接收集浸出液，不必另行过滤。但渗漉过程耗时较长，对药材的粒度、装筒方法、溶剂的流速等要求较高。渗漉法适用于贵重药材、毒性药材及高浓度制剂的制备，也可用于有效成分含量较低的药材的提取。

回流法是用乙醇等易挥发的有机溶剂为浸出溶剂，在回流装置中加热进行浸出。该方法可减少溶剂的损失，提高浸出效率。但回流法不适用于受热易破坏的药材成分的浸出。

水蒸气蒸馏法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、难溶或不溶于水的成分的提取。如挥发油的提取常采用此方法，它利用药材中的挥发油能随水蒸气蒸馏的性质，将其与水蒸气一起蒸出，经冷凝后分层，得到挥发油。

超临界流体萃取法是