在实施健康教育和健康促进的过程中，确实需要确定优先对象以确保资源的有效利用与目标的最大化实现。根据人群的特点以及所面临的主要健康问题，可以将以下几个群体视为健康教育的优先对象：
1. 儿童及青少年：这一年龄段的人群处于生长发育的关键时期，形成良好的生活习惯对于其长期健康至关重要。通过学校等渠道进行营养、运动、心理健康等方面的教育，可以有效预防多种慢性疾病的发生。
2. 老年人：随着年龄的增长，老年人更容易遭受各种老年性疾病的影响，如心血管病、糖尿病等。针对这一群体开展关于合理膳食、适量锻炼以及常见疾病的早期识别与防治知识的培训具有重要意义。
3. 慢性病患者及其家属：对于已经患有慢性疾病的人群来说，正确的自我管理能力尤为重要。健康教育可以帮助他们了解如何更好地控制病情，减少并发症的风险，并提高生活质量。同时，患者的家人也需要掌握相关护理技能和支持方法。
4. 经济条件较差的群体：低收入家庭往往面临着更大的健康风险，因为他们可能无法获得足够的医疗资源或负担得起高质量的食物。因此，在这些社区中推广基本卫生知识、预防措施和低成本但有效的健康管理策略尤为重要。
5. 特殊职业人员：如矿工、建筑工人等经常处于高危环境下的工作者，他们更容易遭受职业病的威胁。针对这类人群开展特定的职业健康教育，有助于降低工作场所事故率及疾病发生率。

总之，在选择健康教育优先对象时应综合考虑个体的社会经济状况、文化背景以及生理特点等因素，以便制定出更加精准有效的干预措施。