糖尿病是现代生活中比较常见的慢性病，其临床表现为“三多一少”，即多饮、多食、多尿、消瘦等。糖尿病的发生很大程度与人们的日常生活方式有关系，下面我们糖尿病患者应该如何进行饮食安排。

1.一般每天摄入主食为250——400g。肥胖者可适当减少到200——250g。其它特殊情况要依据实际情况适当调整。尽量选择粗粮和复合碳水化合物等低生糖指数的食物。如果想吃甜食可选用甜叶菊、木糖醇等甜味剂代替蔗糖。若食用水果，需适当减少主食量。

2.脂肪摄入最好选择单不饱和脂肪酸，如花生油及橄榄油，应占总能量摄入的10%左右。减少饱和脂肪酸的摄入，脂肪摄入量占总能量较合适的比例为20%——25%，最高不应超过30%。另外胆固醇摄入量应低于300mg/d，合并高脂血症者应低于200mg/d。糖尿病患者应避免过量进食富含胆固醇的食物，如动物脑、肝、肾等动物内脏以及蛋黄等。

3.糖尿病患者蛋白质消耗增加，要保证蛋白质的摄入量，其中的1/3应该是优质蛋白，如乳、蛋、瘦肉及大豆制品。但长期高蛋白饮食对糖尿病患者也不是很好，所以对于已患糖尿病、肾病的患者，应根据肾功能损害程度限制蛋白质摄入量，一般为0.5——0.8g/（kg•d）。

4.注意多吃蔬菜水果，主要补充维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、部分B族维生素等。同时注意补充锌、铬、硒、锰、锂等有利于改善糖耐量的矿物质，它们能促进胰岛素的合成和分泌。要适当增加钾、镁、钙、铬、锌等元素的供给。但应限制钠盐摄入。

5.补充膳食纤维，水果、豆类、海带等食物中含量较多可溶性膳食纤维，能使餐后血糖和胰岛素水平降低，还有降低胆固醇的作用。谷类和豆类的外皮及植物的茎叶部富含不溶性膳食纤维，能促进肠蠕动，加快食物通过肠道，减少吸收，具有间接缓解餐后血糖升高的作用。

6.糖尿病患者最好不要饮酒，如果血糖控制良好可适量饮酒，但必须要控制饮酒量。

7. 糖尿病患者至少一日3餐，定时、定量，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。因药物出现低血糖的患者，可在3次正餐之间加餐2——3次，但每天的总量不能变，加餐不加量。

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