关于“中国居民平衡膳食宝塔-公卫助理医师复习考点”，医学教育网编辑整理了相关资料如下，希望对大家复习公卫助理医师《营养与食品卫生学》相关考点有帮助。

中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中应用。平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

我们每天所吃的食物大概可以分为五类，每类食物的摄入量大概如下：

①谷薯类食物，大概每人每天应该吃250～400g；其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g；

②蔬菜和水果，蔬菜每天应分别摄入300～500g，水果200～350g；

③鱼、禽、肉、蛋等动物性，摄入要适量，平均每天摄入总量为120～200g，每周吃鱼280～525g，畜禽肉280～525g，蛋类280～350g；

④奶类和豆类，经常吃豆制品，适量吃坚果，每天25～35g；

⑤烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g～30g，食盐不超过6g，每天摄入的添加糖不超过50g，最好控制在25g以下

《中国居民膳食指南（2016）》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国平衡膳食实践三个部分组成。一般人群膳食指南适用于2岁以上的健康人群，提出6条核心推荐：

①食物多样，谷类为主；

②吃动平衡，健康体重；

③多吃蔬果、奶类大豆；

④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；

⑤少盐少油，控糖限酒；

⑥杜绝浪费，兴新食尚。

另外，需要提醒的是每天要保证足够量的水的摄入，这里的水指白开水和茶水，一般情况下建议成年人每天饮水7～8杯（大约1500～1700ml）。在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加。同时建议成年人每天有步行6000步以上的身体活动量。

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