胆结石患者的饮食护理秘诀有哪些？相信很多人都想知道，相信大家看了这篇文章就明白了！

胆结石患者必不可少的饮食护理小秘方

一、胆结石患者必不可少的饮食护理小秘方之术后饮食应注意的几点：

1、限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。

2、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。

3、早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。

4、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。

二、胆结石患者必不可少的饮食护理小秘方之胆结石患者饮食保健的方法：

1、要吃旱餐，不可让空腹的时间太长。

2、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。

3、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

4、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

5、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

6、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

三、胆结石患者必不可少的饮食护理小秘方之胆结石患者不宜吃什么：

1、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

2、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4、忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

5、忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

以上就是医学教育网为大家整理的胆结石患者的饮食护理秘诀。胆结石患者在术后乃至恢复期都要注意饮食护理，这样也是对术后治疗起到一个辅助治疗的作用，使术后治疗更具成效。对于恢复的表较好的胆结石患者，医生叮嘱：应该继续保持良好的生活习惯，杜绝一切不健康的食物，坚持进行身体锻炼以提高身体的各项机能。