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解决帕金森病患者吃饭困难

2017-08-03 08:51 医学教育网
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帕金森是一种神经系统的疾病,患者都会出现震颤、共济失调等症状,治疗起来并不容易,那么,帕金森的是否威胁到我们了呢?医学教育网整理了“解决帕金森病患者吃饭困难”这篇文章,这篇文章介绍了帕金森的饮食,希望对您有所帮助。

帕金森

帕金森病患者怎样吃最科学

帕金森患者的饮食原则是低蛋白、低脂肪和高纤维素。应适当增加饮食热量,鼓励患者多摄取酪氨酸含量高的食物,如芝麻、南瓜子、杏仁、脱脂牛奶等,促进体内多巴胺的合成。据报道,蚕豆(尤其是蚕豆荚) 中含天然的左旋多巴,在帕金森患者的饮食中加入蚕豆,能使患者体内美多巴的释放时间延长,对帕金森病的治疗有所帮助。

注意膳食中蛋白质的供应

高蛋白饮食可影响左旋多巴在小肠的吸收,且高浓度氨基酸可阻碍左旋多巴通过血脑屏障,降低药物疗效,应注意避免高蛋白饮食与抗帕金森病药同时服用,但如患者有发热、褥疮等情况,可适当增加蛋白质的供给量,每日需要量为0.8-1.2g/kg体重,选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。肉类食物可以分配在早、晚或午、晚餐中,但是对于一些患者,为了使白天的药效更佳,也可以尝试一天中只在晚餐安排蛋白质丰富食物。对同时服用抗胆碱药患者如:安坦类,避免同时进食槟榔。

食物宜以植物油为主

少进动物脂肪,适当进食海鲜,以补充优质蛋白质和不饱和脂肪酸。多吃新鲜蔬菜和水果,避免刺激性食物和烟酒。多饮水,每天喝6至8杯水及饮品,水是最佳的饮品。摄入充足的水分对身体的新陈代谢有利。充足的水分能使身体排出较多的尿量,减少膀胱和尿道细菌感染的机会。充足的水分也能使粪便软化、易排,防止便秘的发生。由于饮水不足和用药上的原因,有的患者会出现口干、口渴、眼干的症状,可以尝试每天比前一天多喝半杯水的方法,逐渐增加饮水量至每天6-8杯。

进食困难的患者怎么吃?

对吞咽困难者可进食半流食或流食,少量多餐;不能进食者鼻饲饮食,注意营养搭配。患者常由于颈面部肌紧张而导致进食噎食,可在进食前按摩咀嚼肌及颈部肌肉,练习吞咽动作,等吞咽功能恢复后再进食。对已经出现咀嚼、吞咽功能障碍者,进食时以坐位为宜,应选择易咀嚼、易吞咽、高营养、高纤维素的食物。进餐前回想吞咽步骤。进餐时让其将口腔多余的唾液咽下,咀嚼时用舌头四处移动食物,一次进食要少,并缓慢进食,进餐后喝水,将残存食物咽下,防止吸入性肺炎。食用高纤维素的食品,有助于减轻便秘。

近年来亦有证据表明高铁或高锰的摄入使帕金森的发病风险增加。许多食物既含有高锰也含高铁,包括各种蔬菜、豆类、种子、小麦面包、花生米等。然而进食这些食物并不一定有害,因为食用这些食物的益处远远大于发生帕金森的风险。

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