平滑肌在消化道中的节律性收缩是通过一种复杂的生理机制来实现的，这种机制涉及到多种因素和过程。首先，需要了解的是，消化道平滑肌细胞具有一定的电活动特性，这些电活动能够产生自发性的去极化现象，即基本电节律（BER），这是平滑肌节律性收缩的基础。
1. 基本电节律：在消化道的各个部分，尤其是胃肠道，存在着一些特殊的细胞，称为起搏细胞或Cajal间质细胞。这些细胞能够自发地产生周期性的去极化波，即基本电节律（BER）。这种电活动可以沿着平滑肌层传播，引起肌肉细胞的兴奋。
2. 钙离子的作用：当平滑肌细胞受到刺激时，细胞膜上的电压门控钙通道会打开，允许钙离子进入细胞内。随着胞浆中钙离子浓度的升高，它与肌浆网中的钙调蛋白结合，进而激活肌球蛋白轻链激酶（MLCK）。这会导致肌球蛋白轻链磷酸化，从而增加其对肌动蛋白丝的亲和力，引起肌肉收缩。
3. 神经调节：消化道平滑肌的活动还受到自主神经系统的调控。交感神经系统可以抑制胃肠道的运动，而副交感神经系统则促进其蠕动。通过释放不同的神经递质（如乙酰胆碱、去甲肾上腺素等），这些系统能够影响平滑肌细胞膜上的离子通道状态，进而改变肌肉的兴奋性和收缩力。
4. 激素调节：某些激素也参与了消化道平滑肌活动的调控。例如，胃泌素和胰高血糖素可以刺激胃肠道运动；而生长抑素则有抑制作用。

综上所述，平滑肌在消化道中的节律性收缩是一个由基本电节律、钙离子信号传导、神经调节以及激素控制等多方面因素共同参与的过程。这些机制相互协调，确保了食物能够在消化道内有效推进，并完成相应的消化吸收功能。