口腔颌面部外科检查是诊断口腔颌面部疾病的重要步骤，主要包括一般检查和特殊检查。

一般检查涵盖视诊、触诊、叩诊、听诊等。视诊时，医生会观察患者的面部表情、外形、对称性，皮肤色泽、有无瘢痕、肿物、畸形等情况，还会查看口腔内黏膜、牙齿、牙龈、舌、腭、口底等部位的状况，如黏膜颜色、有无溃疡、疱疹、出血点等，牙齿的排列、数目、色泽、有无龋坏、缺失等。触诊是医生用手指触摸病变部位，了解其大小、形状、质地、活动度、有无压痛等，还可检查淋巴结的大小、数目、质地、活动度、有无粘连等，判断有无淋巴结转移等情况。叩诊主要用于检查牙齿的根尖周情况，通过轻叩牙齿，根据患者的反应判断根尖是否有炎症等病变。听诊则可用于检查颞下颌关节等部位，了解有无弹响、杂音等异常声音，辅助诊断颞下颌关节疾病。

特殊检查包含影像学检查、实验室检查、穿刺检查、活体组织检查等。影像学检查如X线片可用于观察牙齿、颌骨的形态、结构，有无骨折、肿瘤等病变；CT能更清晰地显示颌面部的细微结构，对于复杂的骨折、肿瘤的定位和范围判断有重要价值；MRI对软组织的分辨能力较强，有助于诊断软组织肿瘤、神经病变等。实验室检查包括血常规、凝血功能、生化检查等，可了解患者的全身状况以及是否存在感染、血液系统疾病等，为手术等治疗提供参考。穿刺检查适用于有波动感或怀疑有液体的肿物，通过抽取内容物进行检查，判断肿物的性质，如是脓肿、囊肿还是肿瘤等。活体组织检查是确诊肿瘤等病变性质的金标准，通过切取或切除病变组织进行病理检查，明确病变是良性还是恶性，为后续的治疗方案制定提供关键依据。

总之，口腔颌面部外科检查是一个综合的过程，医生会根据患者的具体情况选择合适的检查方法，以准确诊断疾病并制定合理的治疗方案。