铅作业工人的饮食

2012-03-09 14:53 医学教育网

【提问】一般情况下，铅作业工人应供给

A.高蛋白、高脂肪、高维生素C、少钙多磷的膳食

B.低蛋白、低脂肪、高维生素C、少钙正常磷的膳食

C.高蛋白、低脂肪、高维生素C、多钙少磷的膳食

D.高蛋白、低脂肪、低维生素C、少钙正常磷的膳食

E.高蛋白、低脂肪、高维生素C、少钙多磷的膳食

【回答】学员sweet510781422，您好！您的问题答复如下：

你好，此题选E

铅作业工人应供给：高维生素C能预防和减少铅中毒，补充富含硫氨基酸的优质蛋白质，能够增强机体的排铅能力；限制脂肪供给，以避免高脂肪膳食所致的铅在小肠吸收的增加。含钙多的食物能使含铅化合物进入骨骼组织不利用慢性铅中毒时的排铅，所以本题的答案是E。

祝您学习愉快！

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★问题所属科目：公卫执业医师---营养与食品卫生学

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