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当前位置：医学教育网 > 临床助理医师 > 答疑精选

引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品

2012-08-23 11:18 来源：
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【提问】引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品？？

【回答】学员quyanting001，您好！您的问题答复如下：

肉毒杆菌食物中毒：国内多见于家庭自制的发酵食品如臭豆腐、豆瓣酱、面酱、玉米糊糊等等。国外则多发生于家庭自制各种罐头食品和熏制或腌制食品。

★问题所属科目：临床执业助理医师---预防医学

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