【营养与食品卫生学】

蛋氨酸与苯丙氨酸在体内可以分别转变成

A．胱氨酸、酪氨酸

B．酪氨酸、胱氨酸

C．甲硫氨酸、酪氨酸

D。酪氨酸、甲硫氨酸

E．胱氨酸、甲硫氨酸

【答案】A

【答案解析】

蛋氨酸在体内可转变为胱氨酸；苯丙氨酸可转化为酪氨酸。

所以本题正确答案选择A。

【营养与食品卫生学】

有利于老年人健康的饮食原则，错误的是

A．摄入尽量多的蛋白质

B．多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入

C．脂肪的摄入以植物油为主

D．碳水化合物以谷类为主，少吃精制糖

E．经常吃豆类和鱼类食品

【答案】A

【答案解析】

老年人合理膳食原则：热能适宜(1600～2000kcal／d)；蛋白质质量好，数量足够而不过多；控制饱和脂肪酸的摄入；维生素和矿物质(包括微量元素)充足而平衡。

所以本题正确答案选择A。

【职业卫生与职业医学】

扁平脚常见于

A．坐位作业

B．流水线作业

C．精细作业

D．视屏作业

E．站立作业

【答案】E

【答案解析】

○1引起扁平脚的主要原因：脚部长期承受较大负荷，如立姿作业、行走、搬运或需要用力踩脚控制器，可以使胫部肌肉过劳，韧带拉长、松弛，导致脚弓变平，成为扁平脚。扁平脚形成比较缓慢，但青少年从事这类作业发生和发展均较快。

○2扁平脚主要表现：早期表现为脚跟及跖（zhí）骨头疼痛【医学教育网原创】，随着病情继续发展，可有步态改变、下肢肌肉疲劳、坐骨神经痛、腓肠肌（即腿肚子）痉挛等，严重时，站立及步行即出现剧烈疼痛，并伴有胫部水肿。

所以本题正确答案选择E。

【职业卫生与职业医学】

从事各种生产劳动，能引起劳动者职业性紧张的因素中，不包括

A．季节条件因素

B．工作组织不合理

C．工作量超负荷

D．不良劳动条件

E．工作经常变动

【答案】A

【答案解析】

职业性紧张是由于劳动过程中的不良因素引起的不良的心理【医学教育网原创】、生理和行为表现。

所以本题正确答案选择A。

2013年公卫执业医师：《答疑周刊》第42期（word版下载）