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当前位置：医学教育网 > 药学职称 > 初级药士考试 > 初级药士考试辅导精华

蛋白质的两性电离（药士微生物辅导精华）

2010-03-26 18:21 来源：
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　　蛋白质分子除两端的氨基和羧基可解离外，侧链中某些基团在一定条件下可解离成带正电荷或负电荷的基团。在某一pH溶液中，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，医学教育网收集|整理即成为兼性离子，蛋白质所带的正电荷和负电荷相等，净电荷为零，此溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。

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