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老年人的合理膳食营养原则

2019-08-19 17:01 医学教育网
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小编与大家一起跟着大纲来复习!老年人的合理膳食营养是全科主治医师考试需要掌握的内容,医学教育网小编为大家整理汇总如下,希望可以帮助大家复习掌握。

1.维持饮食结构的合理均衡,降低饮食中糖类、脂肪和胆固醇的含量。限制食盐入量,每日10g以下为宜。

蛋白质按每公斤体重1~1.5g。

糖应占总热量的50%~65%,脂肪尽量选用富含不饱和脂肪酸的植物油。

烹调用植物油在25g/d即可。

胆固醇要保持在一定水平,每天应吃100~150g肉食(“白肉”为主);吃1个鸡蛋,折合胆固醇200~300mg,有高脂血症的老年人建议每日胆固醇的摄入量不超过200mg/d.

2.每日三餐热量分配为:早餐30%,午餐35%~40%,晚餐30%,加餐5%左右。

3.注意补充维生素和微量元素,适当饮水。为预防血液浓缩,保护肾功能,每日应饮水2000ml左右(每次300ml),以白开水或淡茶为主。

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