化学性食物中毒是指误食有毒化学物质，或食入被其污染的食物而引起的中毒，具有以下特点。

首先，发病迅速。化学性物质进入人体后，通常能快速被吸收并作用于人体的组织和器官。一般来说，潜伏期较短，可能在进食后几分钟到数小时内就会出现中毒症状。这是因为化学毒物在进入人体后，能迅速对人体的生理功能产生干扰和破坏，导致身体机能出现异常。

其次，中毒症状多样且严重。化学性食物中毒的症状取决于毒物的种类和摄入量。常见的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，这是由于化学毒物刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道功能紊乱。此外，还可能出现头痛、头晕、乏力、呼吸困难、心悸等全身性症状，严重的甚至会出现抽搐、昏迷、休克等危及生命的情况。例如，亚硝酸盐中毒会导致人体缺氧，出现口唇、指甲青紫等症状；有机磷农药中毒则会影响神经系统，导致瞳孔缩小、流涎、肌肉震颤等症状。

再者，具有明显的季节性和地区性。虽然不像细菌性食物中毒那样有明显的季节性，但某些化学性食物中毒与特定的季节和地区有关。例如，在某些地区，春季可能会因为误食发芽的马铃薯而导致龙葵素中毒；在一些农村地区，夏季可能会因为使用农药不当，导致蔬菜、水果等食物被农药污染，从而引起中毒。

另外，中毒食物明确。一般可以通过调查患者的饮食史，明确中毒食物。因为化学性毒物通常是通过食物进入人体的，所以只要详细了解患者在发病前的饮食情况，就有可能找出导致中毒的食物。例如，如果多人在食用了同一批加工的食物后出现中毒症状，那么这批食物很可能就是中毒食物。

最后，病死率较高。由于化学性毒物对人体的损害较为严重，且症状发展迅速，如果不能及时诊断和治疗，病死率相对较高。因此，一旦发生化学性食物中毒，必须立即采取有效的急救措施，包括催吐、洗胃、导泻等，以减少毒物的吸收，并及时送往医院进行进一步的治疗。

综上所述，化学性食物中毒具有发病迅速、症状多样严重、有一定季节性和地区性、中毒食物明确以及病死率较高等特点。了解这些特点，有助于及时识别和处理化学性食物中毒事件，保障人们的身体健康和生命安全。