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无氧分解的概念及主要过程
葡萄糖在无氧或缺氧条件下转化成乳酸的过程称糖酵解或无氧分解。这条件代谢途径由十几步连续的酶促反应构成,共可分为两大阶段:
第一阶段:葡萄糖转变为丙酮酸;这个过程又称糖酵解途径。
第二阶段:丙酮酸转变为乳酸。
糖酵解整个过程在细胞液中进行,不需要氧的参与。1mol葡萄糖经糖酵解生成2mol乳酸,净产生2molATP.糖酵解过程中有三个不可逆反应,分别由己糖激酶(或葡萄糖激酶)、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶催化,这三种酶是糖酵解过程中的关键酶。