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膳食调查询问法简述-营养卫生主治医师考点精华

2015-09-15 17:19 医学教育网
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膳食调查询问法简述是营养与卫生主治医师可能涉及到的考点,医学教育网整理如下:

询问膳食的组成和数量,每日进餐次数、时间、食物种数和数量,主食、副食、水果和点心都应包括在内。食物种类和数量要尽可能准确,若有疑问应加用称重法核实或再询问。将调查期间吃的同类食物相加,以调查天数相除,即得出平均每日各类食物的进食量,按食物成分表,计算出每日营养素摄取量,再按进食量系数折合男、女、老、幼每个人的摄入量。此法不太准确,但很方便,可用于家庭或个人理医学教|育网搜集整理。

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