招生方案
APP下载

扫一扫,立即下载

医学教育网APP下载
手机网
营养卫生职称手机网

营养卫生职称

微 信
医学教育网微信公号

官方微信med66_cdel

搜索|
您的位置:医学教育网 > 营养卫生职称 > 主任医师资料 > 正文

食品卫生定义-食品与卫生主任医师复习资料

2015-10-26 16:09 医学教育网
|

医学教育网整理了食品与卫生主任医师考试相关内容食品卫生定义如下,希望对广大考生有所帮助。

食品卫生(food hygiene),为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。世界卫生组织对食品卫生的定义是:在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中,医|学教育网搜集整理为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分,也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因消化吸收关系而引起人体的健康障碍等,属于食品营养的问题,一般来说,不属于食品卫生研究的范畴。

食品卫生研究的内容包括:食品污染源的来龙去脉,有害物质的性质分类;为了防止污染,保证食品的卫生质量,食品生产、消费的全过程所应采取的相应措施。

编辑推荐
考试辅导
题库软件
营养卫生职称考试题库软件(初/中/高级)

题库软件:热卖中

题库设计紧扣考试大纲、考试教材、考试科目。符合卫生高级职称考试题型与考试科目,考试资料丰富,免费试用。

回到顶部
折叠