在中医理论中，缺铁性贫血通常被归类为“血虚”范畴。治疗上主要采取补益气血、健脾养胃的方法来达到调治的目的。通过饮食调理改善缺铁性贫血时，可以从以下几个方面入手：
1. 增加含铁食物的摄入：中医认为动物肝脏、瘦肉（如猪肉、牛肉）、蛋黄等富含血红素铁的食物可以有效补充人体所需的铁元素；同时，豆制品、黑木耳、菠菜等植物性食品中的非血红素铁也能起到一定的补铁作用。
2. 促进脾胃功能：脾胃为后天之本，是气血生化之源。因此，在日常饮食中应选择易于消化吸收且具有健脾益气功效的食物，如山药、红枣、枸杞子、扁豆等，以增强脾胃运化能力，提高机体对食物中铁质的利用率。
3. 调理血瘀：对于部分因血瘀导致气血两虚而引起的缺铁性贫血患者，可适当食用一些活血化瘀的食物或药材，如桃仁、红花、当归等，以促进血液循环，改善贫血状况。
4. 注意食物搭配与烹饪方法：在烹调过程中应注意保持食材的原汁原味，避免过度加工破坏其中的有效成分。同时，合理搭配不同性质的食物，比如酸性水果（如柑橘）可以帮助提高非血红素铁的吸收率；而富含维生素C的食物则能促进人体对植物源中铁质的吸收。
5. 生活方式调整：除了饮食调理外，还应注意休息充足、避免劳累过度，并保持良好的心态，这对于恢复身体健康同样重要。

总之，在中医指导下进行科学合理的饮食调养，可以有效改善缺铁性贫血的症状。但需要注意的是，对于严重或持续时间较长的贫血情况，应及时就医并遵医嘱接受专业治疗。