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常用的中药煎煮方法有哪几种?

2025-08-03 10:16 来源:正保医学教育网
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常用的中药煎煮方法主要有以下几种:
1. 常规煎法 这是最常见的煎药方式,将药材加水浸泡30分钟至1小时后,用大火烧开,然后转小火慢煎20-30分钟。一般需要煎两次,第一次煎出的药液称为头汁,第二次煎出的药液称为二汁。
2. 先煎法 对于一些质地坚硬、有效成分难以溶出的药材如矿石类和贝壳类药物,需要先煎煮15-30分钟,再加入其他药材同煎。
3. 后下法 某些挥发性或容易破坏的有效成分,例如薄荷、砂仁等香料性药材,在其它药材料快煎好时(大约最后5-10分钟)才放入锅中快速煮沸即可。
4. 包煎法 有些细小颗粒状或者含有大量绒毛的中药材如车前子、旋覆花等,为了避免其在煎熬过程中漂浮于水面或混入药液造成服用时口感不佳及刺激喉咙的情况发生,则需用纱布包裹后再放入锅中与其他药材一起煎煮。
5. 烊化法 对于胶类药物如阿胶、鹿角胶等,在其他药材煎好后,取适量的热开水或药汤将其烊化(即溶化)后再加入到药液中混匀服用。
6. 另炖法 一些贵重的中药材如人参、西洋参等,为了更好地保存其有效成分不被破坏,可以单独用小火慢炖2-3小时后取汁服用。

以上就是几种常见的中药煎煮方法,在实际操作过程中应根据具体药物性质和医生处方要求选择合适的煎药方式。

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