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木脂素理化性质-初级中药士

2016-11-22 14:30 医学教育网
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医学教育网整理了初级中药士考试资料“木脂素理化性质”供大家参考学习,更多考试辅导资料请关注医学教育网官方论坛。

性状

多数为无色结晶,一般无挥发性,不能随水蒸气蒸馏,只有少数木脂素在常压下能因加热而升华。

溶解度

游离的木脂素是亲脂性的,一般难溶于水,医学教育网|搜集整理易溶于亲脂性有机溶剂和乙醇中。

具有酚羟基的木脂素还可溶于碱性水溶液中。木脂素与糖结合成苷时则亲水性增加,对水的溶解性也增大。木脂素分子中常具有多个手性碳原子或手性中心结构,所以大部分都有光学活性。木脂素的生理活性常与手性碳的构型有关,因此在提取过程中应注意操作条件,以避免提取的成分发生结构改变。

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