切制对饮片质量有着多方面的重要影响。

从净度方面来看，切制前的筛选、挑选等预处理工作能去除杂质、非药用部位以及变质部分，保证了饮片的纯净度。例如在切制根茎类药材时，去除泥土、芦头、须根等杂质，使得饮片符合药用标准，提高了用药的安全性和有效性。

在片型规格上，合适的切制能保证饮片的厚度、长度、宽度等符合规定。不同的药物根据其质地和临床需求有不同的片型要求，如质地疏松、粉性大的山药、天花粉等常切成厚片，而质地致密、坚实的乌药、槟榔等多切成薄片。规范的片型有利于有效成分的煎出，保证临床用药剂量的准确。如果片型过厚，有效成分难以充分溶出；片型过薄，在煎煮过程中又容易糊化，影响药效。

在有效成分保留方面，切制过程中的一些操作会影响药物有效成分的含量。例如，某些含挥发油的药材，切制时应尽量减少与空气和高温的接触时间，以防止挥发油散失。像薄荷、荆芥等药材，快速切制并及时干燥，可以最大程度地保留挥发油，保证药效。此外，切制后的饮片表面积增大，有利于有效成分在煎煮时的溶出，但如果切制后储存不当，容易导致有效成分被氧化、分解等，从而降低饮片质量。

从含水量来看，切制后的饮片含水量需要严格控制。含水量过高，容易滋生霉菌、虫害，导致饮片变质；含水量过低，饮片容易变脆、破碎，影响外观和质量。通过合适的干燥方法和切制工艺，可以将饮片含水量控制在合理范围内，保证饮片的稳定性和质量。

在炮制效果上，切制是炮制的基础环节，为后续的炮制操作提供了合适的形态。不同的炮制方法对饮片的片型有不同要求，如蜜炙时，合适的片型能使蜜液均匀附着，增强药物的润肺止咳等功效；酒炙时，规范的片型有利于酒的渗透和有效成分的转化。

综上所述，切制对饮片的净度、片型规格、有效成分保留、含水量以及炮制效果等方面都有着至关重要的影响，直接关系到饮片的质量和临床疗效。