在中医理论中，五行学说将自然界的各种事物和现象以及人体的脏腑组织、生理病理现象等进行了归类和联系。土的特性对应人体的脾胃脏腑。

五行中土具有“稼穑”的特性，“稼”指播种，“穑”指收获，引申为土有生化、承载、受纳的作用。人体的脾胃就如同自然界的土地一样，承担着重要的生化、承载和受纳功能。

从受纳功能来看，胃主受纳水谷，是人体消化食物的第一站。饮食入口，经过食管，容纳于胃，就像土地接纳种子一样，胃接纳了各种饮食物，为后续的消化和吸收提供了物质基础。只有胃能够正常受纳，人体才能获得充足的营养来源。

从生化功能来讲，脾主运化。一方面，脾将胃初步消化后的食物进一步进行消化，并将其中的水谷精微吸收和转输到全身，为人体的生长、发育和各种生命活动提供物质支持，这就如同土地为植物提供养分，使其生长繁茂一样。另一方面，脾还运化水液，调节人体水液代谢，防止水湿在体内积聚。

从承载功能来说，脾胃居于中焦，是人体气机升降的枢纽。脾气主升，将水谷精微向上输送至心肺等脏腑；胃气主降，将食物残渣向下传导至小肠、大肠。脾胃这种一升一降的协调运动，维持着人体正常的生理功能，承载着人体整体的生理活动。

脾胃在人体中就像土地在自然界中一样，是人体健康的基础。若脾胃功能失调，就会出现食欲不振、腹胀、腹泻、消化不良等一系列症状，影响人体的健康。因此，在中医临床治疗和养生保健中，非常重视脾胃的调养，以维护人体的正常生理功能。所以，土的特性对应人体的脾胃脏腑。