中药虫蛀是指害虫侵入中药材内部，蛀蚀中药材，导致其品质和药效降低的现象。中药发生虫蛀的原因是多方面的，主要包括以下几点：

从中药材本身的性质来看，其含有丰富的营养物质，为害虫的生长繁殖提供了良好的物质基础。中药材大多是植物、动物或矿物等天然物质，很多植物类药材含有淀粉、蛋白质、糖类、脂肪等成分，这些都是害虫喜爱的食物。例如，山药、地黄等富含淀粉的药材，就容易吸引害虫；动物类药材如全蝎、地龙等，含有丰富的蛋白质和脂肪，也是害虫的“美食”。

中药材的含水量也是导致虫蛀的重要因素。害虫的生长繁殖需要适宜的湿度环境，当药材含水量超过一定标准时，就容易滋生害虫。一般来说，中药材的含水量在13%以上时，害虫就有可能生长繁殖。如果中药材在采收、加工、储存过程中没有充分干燥，或者储存环境湿度较大，都会使药材含水量增加，从而增加虫蛀的风险。

储存环境对中药虫蛀也有很大影响。仓库的温度、湿度、通风等条件不合适，都容易引发虫蛀。害虫适宜在温暖、潮湿、阴暗的环境中生存，当仓库温度在25℃ - 32℃、相对湿度在75%以上时，害虫的繁殖速度会加快。此外，仓库如果清洁卫生不到位，有残留的害虫卵或害虫尸体，也会成为虫蛀的源头。而且仓库的密封性不好，害虫容易进入，也会导致中药被虫蛀。

药材在采收和加工过程中如果处理不当，也会增加虫蛀的可能性。比如采收时间不合适，药材可能本身就带有害虫卵；加工过程中没有进行有效的杀虫处理，也会使害虫残留。同时，运输过程中的防护措施不到位，让药材暴露在害虫容易侵袭的环境中，也可能导致虫蛀。

综上所述，中药虫蛀是由中药材本身性质、含水量、储存环境以及采收加工运输等多方面因素共同作用的结果。为了防止中药虫蛀，需要在各个环节采取相应的措施，确保中药材的质量和药效。