酶是生物体内具有催化作用的特殊蛋白质或核酸，其催化作用具有以下显著特点：

高效性是酶催化作用的重要特点之一。酶能够显著降低化学反应的活化能，使得反应在温和条件下就能快速进行。与一般的无机催化剂相比，酶的催化效率可以高出10⁷ - 10¹³倍。例如，在过氧化氢分解反应中，铁离子可以催化过氧化氢分解为水和氧气，而过氧化氢酶催化该反应的效率是铁离子的10⁹倍。这使得生物体内的化学反应能够以极快的速度进行，满足生命活动的需求。

酶具有高度的特异性。一种酶通常只能催化一种或一类化学反应，作用于一种或一类底物。这种特异性可分为绝对特异性、相对特异性和立体异构特异性。绝对特异性指酶只作用于一种底物，如脲酶只能催化尿素水解生成氨和二氧化碳；相对特异性指酶可作用于一类化合物或一种化学键，如脂肪酶不仅能催化脂肪水解，也能催化简单的酯类水解；立体异构特异性指酶对底物的立体构型有严格要求，如乳酸脱氢酶只能催化L - 乳酸脱氢生成丙酮酸，而对D - 乳酸则无作用。

酶的催化作用具有可调节性。生物体内的酶活性受到多种因素的精细调节，以适应生理功能的需要。例如，通过变构调节，一些小分子效应物可以与酶的变构中心结合，改变酶的构象，从而影响酶的活性；共价修饰调节则是通过对酶蛋白肽链上的一些基团进行可逆的共价修饰，如磷酸化与去磷酸化，来调节酶的活性。此外，酶的合成和降解速度也受到机体的调控，以维持酶量的相对稳定。

酶的催化作用还需要温和的反应条件。酶是生物大分子，其活性受到温度、pH等因素的影响。一般来说，酶在体温和接近中性的pH环境中具有最佳活性。高温、过酸或过碱等条件会使酶的空间结构遭到破坏，导致酶失活。例如，胃蛋白酶在酸性环境（pH约为1.5 - 2.5）中活性较高，而在碱性条件下则会失去活性。

综上所述，酶的高效性、特异性、可调节性以及对温和反应条件的要求，使得它在生物体内的新陈代谢中