筛析是中药炮制和制剂过程中的一项重要操作，其目的主要体现在以下几个方面。

首先，筛析能够分离不同粒度的药物粉末。在中药制备中，药物经过粉碎后会得到大小不一的颗粒。通过筛析，可以将这些颗粒按照粒度大小进行分类，使药物粉末达到均匀一致的粒度。例如，在制备丸剂、散剂时，要求药物粉末具有一定的细度和均匀度，筛析可以去除过大或过小的颗粒，保证制剂的质量和稳定性。过大的颗粒可能会影响药物的溶解和吸收，而过小的颗粒可能会导致制剂的流动性变差。

其次，筛析有助于去除杂质。中药材在采集、加工过程中可能会混入一些杂质，如泥土、沙石、非药用部位等。通过合适的筛网进行筛析，可以将这些杂质与药物分离，提高药物的纯度。这对于保证中药的药效和安全性至关重要。例如，在处理一些根茎类药材时，通过筛析可以去除附着在药材表面的泥土和细小的沙石。

再者，筛析可以提高药物的混合均匀度。在多种药物混合时，不同药物的粒度可能存在差异。通过筛析使各药物的粒度相近，能够更好地实现均匀混合，保证每一份制剂中药物成分的含量一致。这对于确保药物的治疗效果具有重要意义。

此外，筛析还能为后续的制剂工艺提供合适的物料。不同的制剂工艺对药物粉末的粒度有不同的要求，筛析可以根据具体的工艺需求，筛选出符合要求的药物粉末，提高制剂的成型性和稳定性。例如，在压片工艺中，合适粒度的药物粉末可以保证片剂的硬度和外观质量。

综上所述，筛析在中药制备过程中具有分离粒度、去除杂质、提高混合均匀度以及为后续工艺提供合适物料等重要目的，对保证中药制剂的质量和药效起着关键作用。