为了帮助中药学职称考生了解，掌握更多知识点、考点，更好的复习备考中药学职称考试，医学教育网为大家搜集整理了加固体辅料炒法的操作方法如下：
（热锅）加入定量辅料 → 炒至一定程度 → 加入药物 → 拌炒至一定程度 → 出锅 → 筛去辅料 → 晾凉
1.麸炒：
锅中火预热至“麸下烟起”时，投药。
2.米炒：
（1）米拌炒法。锅中火预热至冒烟时投药。
（2）米上炒法。湿米贴锅加热至冒烟，投药。
3.土炒：灶心土中火炒至灵活状态时，投药。
4.砂炒：
（1）普通砂炒。普通河砂，武火炒至灵活状态，投药，炒至药材质地酥脆或膨胀鼓起。
（2）油砂拌炒。（操作同上）
5.蛤粉炒：
蛤粉中火炒至滑利状态，投药，烫炒至膨胀鼓起，内部疏松。
6.滑石粉炒：
滑石粉中火炒至灵活状态，投药，炒至药物质酥或鼓起或颜色加深。
推荐阅读：
以上就是小编为大家整理的关于“加固体辅料炒法的操作方法”的内容，希望对大家有所帮助，更多中药学职称考试动态、考试经验、政策资讯、辅导课程请关注医学教育网中药学职称栏目！
学员讨论（0）
扫一扫立即下载
