饮食不节是指在饮食过程中，没有合理安排食物的种类、数量和进食时间，长期以往会对身体健康造成不良影响。根据中医学理论，饮食不节可能导致多种疾病的发生和发展，具体的表现如下：
1. 脾胃功能失调：表现为食欲减退、腹胀、嗳气、恶心呕吐、大便溏泄或便秘等症状。脾胃是人体的后天之本，负责运化水谷精微，供给全身营养。如果饮食过量或者食用过多油腻、寒凉的食物，则容易损伤脾胃，导致消化吸收功能下降。
2. 肥胖症：长期摄入高热量食物而缺乏运动可使体内脂肪堆积，形成肥胖。中医认为，肥胖多与湿热内生有关，表现为身体沉重、四肢无力等。
3. 三高症状（高血压、高血糖、高血脂）：过食肥甘厚味易导致痰浊阻滞脉络，从而引起血压升高、血糖异常以及血液中脂质含量增高等问题。这些状况在中医里被视作“痰湿”或“瘀血”的表现。
4. 肝胆疾病：如肝炎、脂肪肝等，常因过量饮酒和食用过于油腻的食物引发。中医认为，肝脏喜条达而恶抑郁，过度刺激可致肝气郁结，进而影响到脾胃的功能。
5. 口腔溃疡、牙龈出血：这可能是由于饮食不当导致的“上火”现象，表现为口腔黏膜破损、疼痛不适等。
6. 其他症状还包括心悸失眠、头痛眩晕等。这些症状往往与饮食结构不合理有关，如过多摄入辛辣刺激性食物可能导致心火亢盛；过量食用冷饮则可能伤及肾阳，引发腰膝酸软等症状。

总之，合理安排日常饮食对于预防和治疗由饮食不节引起的各种疾病具有重要意义。在中医看来，调养脾胃、平衡阴阳是保持健康的关键所在。