皮肤针法是以皮肤针叩刺人体一定部位或穴位以防治疾病的方法。其叩刺部位主要有以下几类：

一是经穴叩刺。这是根据疾病所涉及的脏腑经络，在相应经络的原穴、背俞穴上进行叩刺。例如，肺病可叩刺肺经的原穴太渊以及肺的背俞穴肺俞。通过刺激这些经穴，能够调节经络气血，激发经气活动，进而调整脏腑功能，促进机体的阴阳平衡。因为原穴是脏腑原气经过和留止的部位，背俞穴是脏腑之气输注于背腰部的腧穴，刺激它们可以直接影响相应脏腑的功能状态。

二是穴位叩刺。针对某些特定的病症选取相应的穴位进行叩刺。比如，治疗近视可以叩刺睛明、承泣等眼周穴位；治疗小儿惊风可选取人中、印堂等穴位。这些穴位往往与疾病的症状或病变部位密切相关，直接刺激穴位能够起到疏通局部气血、调和阴阳的作用，从而缓解症状，达到治疗目的。

三是局部叩刺。对于病变局部进行叩刺是常用的方法。像扭伤后的局部肿胀疼痛，就在受伤部位周围进行叩刺；皮肤顽癣等疾病也在病变皮肤表面进行叩刺。通过局部叩刺，可以改善局部的血液循环，促进新陈代谢，消除瘀血、水肿等病理产物，还能激发局部的经气活动，调节局部的气血运行，有助于病变组织的修复和再生。

四是对症叩刺。根据患者的全身症状进行叩刺。如失眠患者可在颈部、骶部等部位进行叩刺，因为这些部位与神经系统的调节有关；胃肠功能紊乱的患者，可在腹部和背部脾胃相关的区域进行叩刺，以调节胃肠功能。这种叩刺方法综合考虑了患者的整体状况，从整体上调整机体的功能，以达到治疗疾病的效果。

综上所述，皮肤针法的叩刺部位灵活多样，依据不同的疾病和患者的具体情况进行选择，以充分发挥其治疗作用。