关于高蛋白饮食和低蛋白饮食的适用范围和饮食原则，医学教育网小编专门整理如下，请各位主管护师考生仔细查看。

高蛋白饮食：

1.适用范围：

用于长期消耗性疾病如结核、恶性肿瘤、严重贫血及烧伤、营养不良、肾病综合征、低蛋白血症等病人及孕妇、乳母等。

2.饮食原则及用法：

总热能供给为10.5～12.5MJ/d;蛋白质供给量为1.5～2g/kg·d，但每日总量不超过120g。在基本饮食的基础上增加富含蛋白质的食物，如：肉、鱼、蛋、乳、豆类等。

低蛋白饮食：

1.适用范围： 

用于限制蛋白质摄入的病人，如：急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等。

2.饮食原则及用法：

应多补充蔬菜和含糖高的食物，以维持正常热能供给，成人蛋白质供给量为40g/d，根据病情酌情减至20～30g/d。肾功能不全的病人应摄入动物蛋白，忌用豆制品;肝性脑病病人应摄入植物蛋白为主。

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