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药物制剂工考试:单糖的理化性质

2020-03-03 16:25 医学教育网
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以下是小编整理的药物制剂工考试“单糖的理化性质”的相关知识,具体内容如下,需要的考生请查看!

单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮。最简单的单糖是甘油醛和二羟基丙酮。单糖是构成各种糖分子的基本单位,天然存在的单糖一般都是D型。在糖通式中,单糖的n是从3-7的整数。单糖既可以环式结构形式存在,也可以开链形式存在。

物理性质:

单糖都是无色晶体,味甜,有吸湿性。极易溶于水,难溶于乙醇,不溶于乙醚。单糖有旋光性,其溶液有变旋现象。

化学性质:

单糖主要以环状结构形式存在,但在溶液中可与开链结构反应。因此 ,单糖的化学反应有的以环式结构进行,有的以开链结构进行。

以上即为药物制剂工考试“单糖的理化性质”的相关内容,希望对你有帮助!更多内容请关注医学教育网!

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