维生素C的分析是药学职称考试会涉及的内容，为了帮助大家了解，医学教育网为大家整理如下：
（一）鉴别（同异烟肼）
与硝酸银反应：维生素C分子中的二烯醇基具有较强的还原性，可被Ag+氧化为去氢抗坏血酸，同时产生黑色的单质银沉淀。
与2,6-二氯靛酚反应，溶液颜色消失
（二）金属杂质的检查
铁离子
原子吸收分光光度法
248.3nm是铁的分析线波长。采用标准加入法检查。
（三）含量测定
维生素C具有还原性，《中国药典》采用碘量法测定维生素C的含量。
溶剂：新沸过的冷水+稀醋酸
原因：加入稀醋酸可使滴定时维生素C受空气中氧的氧化作用减慢，使用新沸过的冷水作为溶剂，是为了减少水中溶解的氧对测定的影响。
滴定液：碘滴定液
指示剂：淀粉指示液
反应摩尔比：维生素C∶碘滴定液= 1∶1
测定维生素C注射液时，先要加入丙酮，以消除注射液中含有的抗氧剂亚硫酸氢钠对测定的影响。
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