对于糖尿病患者来说，合理的饮食管理是控制血糖的重要手段之一。下面是一些建议帮助通过饮食来控制糖尿病患者的血糖水平：
1. 均衡膳食：确保饮食中包含足够的蔬菜、全谷物和优质蛋白质来源，减少加工食品的摄入。选择低糖水果，并注意其份量。
2. 控制碳水化合物的摄入量：了解不同食物中的碳水化合物含量，合理安排每餐的碳水化合物总量。优先选择低GI（血糖生成指数）的食物，如糙米、燕麦等，以帮助平稳血糖水平。
3. 分餐制与定时定量：建议患者每日分5-6小餐进食，避免一次性摄入过多食物导致血糖骤升。同时保持规律的饮食时间，有助于维持稳定的血糖状态。
4. 适量增加膳食纤维：高纤维的食物可以帮助延缓胃排空速度，减慢碳水化合物吸收过程，有利于稳定餐后血糖水平。例如食用豆类、蔬菜和全谷物等富含纤维的食物。
5. 控制脂肪摄入量：减少饱和脂肪酸及反式脂肪的摄取，增加不饱和脂肪的比例，如鱼油、橄榄油等健康油脂。
6. 保持水分充足：适量饮水有助于促进新陈代谢，预防高血糖引起的脱水现象。但应避免饮用含糖饮料或果汁。
7. 注意体重管理：对于超重或者肥胖的糖尿病患者而言，减轻体重可以提高胰岛素敏感性，有利于改善血糖控制情况。
8. 定期监测血糖值：在调整饮食结构时，定期检测空腹及餐后2小时血糖水平，以便及时了解饮食对血糖的影响，并据此做出相应的调整。

以上就是通过饮食来帮助糖尿病患者控制血糖的一些建议。每位患者的病情和身体状况不同，因此，在具体实施过程中还需要根据个人实际情况作出适当调整，并在医生或营养师的指导下进行科学合理的饮食管理。