甾体皂苷是一类重要的天然产物，具有多种生物活性，其提取方法主要有以下几种。

溶剂提取法是最常用的方法之一。根据甾体皂苷的溶解性，可选择不同的溶剂。水是一种常用的溶剂，它价格低廉、安全无毒。由于甾体皂苷具有一定的亲水性，尤其是一些极性较大的甾体皂苷可以用水提取。不过，水提取也有缺点，提取液中杂质较多，后续分离纯化难度较大。醇类溶剂如甲醇、乙醇也是常用的提取溶剂。它们对甾体皂苷的溶解性较好，而且可以溶解一些脂溶性杂质，同时还能抑制酶的活性，防止甾体皂苷被酶解。一般采用不同浓度的乙醇进行提取，例如70% - 90%的乙醇。提取时可采用浸渍法、渗漉法、回流提取法等。浸渍法操作简单，但提取效率较低，适用于热敏性成分；渗漉法提取效率相对较高，能连续提取；回流提取法提取速度快，但能耗较大。

此外，还有酸水解 - 有机溶剂提取法。先将含甾体皂苷的原料用酸进行水解，使甾体皂苷元游离出来，然后再用有机溶剂如石油醚、氯仿等进行提取。这种方法可以得到甾体皂苷元，便于后续的结构鉴定和进一步的研究。但酸水解过程可能会导致一些结构的破坏，影响产物的活性。

超临界流体萃取法也是一种较为先进的提取方法。它以超临界流体如二氧化碳为萃取剂，具有萃取效率高、选择性好、操作温度低等优点，能有效避免热敏性和易氧化成分的破坏。不过，该方法设备投资大，运行成本高，限制了其大规模应用。

大孔吸附树脂法常作为后续的分离纯化手段与前面的提取方法联用。大孔吸附树脂对甾体皂苷有较好的吸附和解吸性能，可以有效去除杂质，提高甾体皂苷的纯度。通过选择合适的树脂型号和洗脱剂，可以得到较高质量的甾体皂苷产品。

综上所述，在实际应用中，需要根据原料的性质、甾体皂苷的结构特点以及生产条件等因素，选择合适的提取方法，或者将多种方法联用，以达到最佳的提取效果。