黄酮类化合物的显色反应是基于其分子中的特定结构与试剂发生化学反应，从而产生颜色变化，这些显色反应在黄酮类化合物的鉴定和结构分析中具有重要意义，以下为你介绍常见的显色反应。

还原试验是常用的显色反应之一，其中盐酸 - 镁粉（或锌粉）反应是鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应。在样品的乙醇或甲醇溶液中加入少许镁粉振摇，再滴加几滴浓盐酸，1 - 2分钟内（必要时微热）即可显色。多数黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇类化合物显橙红至紫红色，少数显紫至蓝色。而异黄酮类一般不显色。四氢硼钠（钾）反应是二氢黄酮类专属性较高的一种还原剂。在样品的甲醇或乙醇溶液中加入四氢硼钠，再加入浓盐酸或硫酸，二氢黄酮类可产生红至紫色。

金属盐类试剂的络合反应也较为重要。黄酮类化合物分子中常含有邻二酚羟基或3 - 羟基、4 - 羰基或5 - 羟基、4 - 羰基等结构，可与多种金属盐类试剂反应，生成有色络合物或沉淀。例如，铝盐常用试剂为1%三氯化铝或硝酸铝溶液，生成的络合物多为黄色，并有荧光，可用于定性及定量分析。铅盐常用1%醋酸铅及碱式醋酸铅水溶液，可生成黄至红色沉淀，据此可判断黄酮类化合物中有无邻二酚羟基。锆盐多用2%二氯氧化锆甲醇溶液，黄酮类化合物分子中有游离的3 - 或5 - 羟基存在时，均可与该试剂反应生成黄色的锆络合物。但两种锆络合物对酸的稳定性不同，3 - 羟基、4 - 羰基络合物的稳定性比5 - 羟基、4 - 羰基络合物的稳定性强。当反应液中接着加入枸橼酸后，5 - 羟基黄酮的黄色溶液显著褪色，而3 - 羟基黄酮溶液仍呈鲜黄色。

此外，还有硼酸显色反应，当黄酮类化合物分子中有下列结构时，在无机酸或有机酸存在条件下，可与硼酸反应，生成亮黄色。通常在草酸存在下显黄色并具有绿色荧光，但在枸橼酸 - 丙酮存在的条件下