乳剂类型的决定因素主要有以下几个方面。

首先是乳化剂的性质。乳化剂是乳剂形成和稳定的关键因素之一。不同类型的乳化剂具有不同的亲水亲油平衡值（HLB值）。HLB值较高的乳化剂亲水性强，倾向于形成O/W型（水包油型）乳剂。例如，吐温类乳化剂HLB值较高，常用于制备O/W型乳剂。而HLB值较低的乳化剂亲油性强，易形成W/O型（油包水型）乳剂，像司盘类乳化剂HLB值较低，常被用于制备W/O型乳剂。这是因为乳化剂在油水界面定向排列，其亲水基和疏水基分别朝向水相和油相，从而降低了油水界面的表面张力，形成稳定的乳剂。乳化剂的这种性质直接决定了乳剂的类型。

其次是相体积比。油相和水相在乳剂中所占的体积比例对乳剂类型也有重要影响。一般来说，当油相体积分数在25% - 74%时，内相和外相可以相互转化。如果油相体积分数小于25%，通常形成O/W型乳剂；当油相体积分数大于74%时，更倾向于形成W/O型乳剂。但相体积比并不是决定乳剂类型的唯一因素，它需要与乳化剂等其他因素共同作用。

再者是制备方法。不同的制备方法也会影响乳剂的类型。例如，在使用机械法制备乳剂时，搅拌速度、搅拌时间等因素可能会影响乳化剂在油水界面的分布和乳滴的大小，进而影响乳剂的类型。另外，一些特殊的制备方法，如微乳制备法，通过精确控制各种成分和条件，可以制备出特定类型的微乳。

此外，温度也会对乳剂类型产生一定影响。温度的变化会影响乳化剂的溶解度和表面活性，从而改变乳剂的稳定性和类型。在较高温度下，乳化剂的溶解度可能会增加，使乳剂更容易形成O/W型；而在较低温度下，可能会导致乳化剂的性能发生变化，影响乳剂的类型。

综上所述，乳剂类型是由乳化剂的性质、相体积比、制备方法以及温度等多种因素共同