平衡膳食是指通过合理搭配各种食物，使人体获得必需的各种营养素（包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等）以满足身体正常生理功能及日常活动需要的一种饮食模式。它强调的是食物种类的多样性和数量上的适宜性。

要实现营养均衡的食物搭配，可以遵循以下几个原则：
1. 食物多样化：确保膳食中包含五大类基本食物——谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果种子类和油脂类。每一大类中的不同种类也要交替食用，以获取不同的营养素。
2. 适量摄入：根据个人年龄、性别、体重、身高以及身体活动水平等因素确定每日所需能量，并据此调整各类食物的摄入量。一般而言，碳水化合物应占总能量供给的50%-65%，脂肪占比20%-30%，蛋白质约占10%-15%。
3. 均衡比例：在三大产能营养素中，碳水化合物是主要的能量来源；适量增加优质蛋白（如鱼、肉、蛋、奶及其制品）和不饱和脂肪酸的摄入量；同时注意维生素和矿物质等微量营养素的补充。
4. 科学加工烹饪：采用健康的烹调方法，减少油炸、烧烤等方式，避免产生有害物质。保持食物原汁原味的同时尽量保留其营养价值。
5. 定时定量：规律进餐，不暴饮暴食，每顿饭吃到七八分饱即可。
6. 注意食品安全：选择新鲜卫生的食材，注意食品储存和处理过程中的清洁卫生，防止细菌病毒污染。

通过上述方法科学合理地搭配食物，可以达到营养均衡的目的，从而促进身体健康。