在选择加工食品时，了解并正确解读食品标签是非常重要的。通过食品标签上的信息，消费者可以判断该产品是否符合健康和安全的标准。以下是几个关键点，帮助你识别健康安全的加工食品：
1. 查看生产日期和保质期：确保所选食品处于其最佳食用期限内。过期的产品可能已经变质，对身体健康造成威胁。
2. 注意配料表：配料按含量从多到少排列。优先选择那些前几位成分是天然食材（如全谷物、新鲜果蔬等）而非添加剂或防腐剂的食品。尽量避免含有过多糖分、盐分以及人工色素、香料的产品。
3. 了解营养成分表：关注每份食品提供的能量值及主要营养素含量，特别是脂肪、钠和糖的量。选择低脂、低钠、少糖或者富含膳食纤维、维生素和矿物质的食品更有利于健康。
4. 认证标志：一些国家或地区会对符合特定标准的食品给予认证标识，例如有机食品标志、无转基因声明等。这些标志表明该产品经过了严格的质量控制流程，可以作为选购时的重要参考依据。
5. 避免过敏源：对于有食物过敏史的人来说，仔细检查标签上的“可能含有”或“生产过程中可能会接触到”的信息非常重要，以避免潜在的风险。
6. 了解加工方式：尽量选择那些采用温和加工方法（如冷压、低温烘焙）而非高温油炸等可能导致有害物质产生的食品。此外，非辐照处理的食品通常更受欢迎，因为消费者普遍认为这类产品更加天然和健康。

总之，在购买加工食品时应综合考虑以上各方面因素，并结合个人的营养需求做出明智的选择。