为了有效预防肉类中的寄生虫感染，可以采取以下几个措施：
1. 选择健康动物来源的肉品：购买时应选择有检验检疫合格证明、来自健康动物的新鲜或冷冻肉制品。尽量避免在非正规渠道购买未经检验检疫的肉类产品。
2. 正确储存和处理肉类：将生肉与熟食分开存放，使用不同的刀具和砧板切分，防止交叉污染；冷藏保存时确保温度低于4℃，冻藏则需保持在-18℃以下。
3. 充分烹饪食物：彻底煮熟肉类是预防寄生虫感染最直接有效的方法。不同种类的肉需要达到的安全内部温度有所不同，例如猪肉、牛肉等红肉至少要加热至71°C（160°F），鸡肉则需达到74°C（165°F）。
4. 注意个人卫生：加工前后彻底清洗双手及接触过生肉的所有器具；饭前便后洗手也是预防寄生虫感染的重要环节。
5. 避免食用未煮熟的动物内脏和血液制品：这些部位可能含有较高浓度的寄生虫卵或幼虫，因此更需要确保充分加热至安全温度以上。
6. 增强食品安全意识教育：普及正确的食品加工、烹饪知识，提高公众对预防肉类寄生虫感染重要性的认识。
通过上述措施可以大大降低因食用受污染肉类产品而引发的寄生虫感染风险。
1. 选择健康动物来源的肉品：购买时应选择有检验检疫合格证明、来自健康动物的新鲜或冷冻肉制品。尽量避免在非正规渠道购买未经检验检疫的肉类产品。
2. 正确储存和处理肉类：将生肉与熟食分开存放，使用不同的刀具和砧板切分，防止交叉污染；冷藏保存时确保温度低于4℃，冻藏则需保持在-18℃以下。
3. 充分烹饪食物：彻底煮熟肉类是预防寄生虫感染最直接有效的方法。不同种类的肉需要达到的安全内部温度有所不同，例如猪肉、牛肉等红肉至少要加热至71°C（160°F），鸡肉则需达到74°C（165°F）。
4. 注意个人卫生：加工前后彻底清洗双手及接触过生肉的所有器具；饭前便后洗手也是预防寄生虫感染的重要环节。
5. 避免食用未煮熟的动物内脏和血液制品：这些部位可能含有较高浓度的寄生虫卵或幼虫，因此更需要确保充分加热至安全温度以上。
6. 增强食品安全意识教育：普及正确的食品加工、烹饪知识，提高公众对预防肉类寄生虫感染重要性的认识。
通过上述措施可以大大降低因食用受污染肉类产品而引发的寄生虫感染风险。
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