平滑肌特性会对胃肠产生显著影响。首先，从自动节律性方面来看，胃肠的平滑肌具有自动节律性，不过其节律不如心肌规则，且频率较慢。这种自动节律性使得胃肠能够进行有规律的蠕动，推动食物在胃肠道内的移动。例如胃的蠕动可以将食物与胃液充分混合，促进消化，小肠的蠕动则有助于营养物质的吸收和食糜的推进。如果平滑肌的自动节律性出现异常，比如节律过快或过慢，就会导致胃肠运动紊乱，可能出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。

其次，胃肠平滑肌具有较大的伸展性。这一特性使得胃在进食后能够容纳大量食物而不产生明显的压力变化。当我们进食较多食物时，胃可以通过平滑肌的伸展来适应食物量的增加，避免因压力过高而引起不适。相反，如果平滑肌的伸展性降低，稍微进食一点就会感觉胃部胀满，影响正常的饮食和消化功能。

再者，胃肠平滑肌对化学、温度和牵张刺激较为敏感。例如，胃酸、胆汁等化学物质会刺激胃肠道平滑肌，引起相应的收缩或舒张反应。当胃酸分泌过多时，可能会刺激胃和十二指肠的平滑肌，导致痉挛，引发疼痛。温度的变化也会影响平滑肌的活动，过冷或过热的食物进入胃肠道，可能会引起平滑肌的强烈收缩，出现胃肠痉挛。另外，当胃肠道被食物牵张时，平滑肌会发生收缩，以促进食物的进一步消化和推进。

此外，胃肠平滑肌的兴奋性较低，收缩缓慢。这种特性使得胃肠能够进行持久而稳定的活动，保证食物在胃肠道内有足够的时间进行消化和吸收。如果平滑肌兴奋性过高，收缩过快，食物在胃肠道内停留时间过短，营养物质就无法充分被吸收；而兴奋性过低、收缩过慢，则会导致胃肠排空延迟，出现腹胀、便秘等问题。

综上所述，平滑肌的多种特性对胃肠的正常功能起着至关重要的作用，任何一种特性的异常都可能影响胃肠的消化、吸收和运动功能。