饮用水污染是有可能导致肠道病的。

从病原体角度来看，被污染的饮用水中可能含有多种致病微生物。比如细菌，像霍乱弧菌，饮用被其污染的水后，霍乱弧菌会在肠道内大量繁殖并产生毒素，引发剧烈的腹泻和呕吐，严重时可导致脱水和电解质紊乱，甚至危及生命；还有伤寒杆菌，可引起伤寒病，患者会出现持续发热、相对缓脉、全身中毒症状与消化道症状等。病毒方面，如甲型肝炎病毒、诺如病毒等，通过污染的饮用水传播，进入人体肠道后，会侵袭肠道黏膜细胞，影响肠道的正常功能，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠道不适症状。寄生虫也是常见的致病因素，例如贾第虫、隐孢子虫等，它们在肠道内寄生，会破坏肠道黏膜的完整性，干扰肠道的消化和吸收功能，引发肠道疾病。

从化学物质角度来说，饮用水若受到重金属污染，如铅、汞、镉等，这些重金属进入人体后会在肠道内蓄积，损害肠道细胞的正常代谢和功能，影响肠道的消化和吸收能力，长期接触还可能导致肠道黏膜病变，增加肠道疾病的发生风险。如果饮用水中含有过量的农药、化肥等化学物质，也会对肠道产生刺激和毒性作用，破坏肠道的微生态环境，干扰肠道的正常生理活动，进而引发肠道病。

此外，饮用水污染还可能改变肠道的微生态平衡。正常情况下，肠道内存在着大量的有益微生物，它们对维持肠道的健康起着重要作用。而污染的饮用水可能会抑制有益菌的生长，同时促进有害菌的繁殖，使得肠道微生态失调，从而引发一系列肠道问题，如腹泻、便秘等。

综上所述，饮用水污染是能够导致肠道病的，保障饮用水的安全对于预防肠道疾病至关重要。