2021年公卫执业医师：《答疑周刊》第26期更新，医学教育网小编为大家整理如下内容：

【职业卫生与职业医学】

急性高原病分为

A.急性高原反应、高原肺水肿

B.急性高原反应、高原脑水肿

C.高原心脏病、高原高血压

D.高原肺水肿、高原脑水肿

E.高原红细胞增多症、高原脑水肿

【正确答案】D

【答案解析】急性高原病包括高原肺水肿、高原脑水肿。

慢性高原病包括高原红细胞增多症和高原性心脏病。

【职业卫生与职业医学】

急性减压病出现最早且较普遍的表现为

A.神经系统的改变

B.循环系统的改变

C.呼吸系统的改变

D.皮肤改变

E.肌肉、关节、骨骼系统的变化

【正确答案】D

【答案解析】急性减压病较早出现的为皮肤改变，出现较早较多的症状为奇痒，并有灼热感、蚁走感和出汗，还可能出现皮下出血、水肿等。

【营养与食品卫生学】

检查一批花生油时发现，黄曲霉毒素B1含量为10μg/kg，对该批食品的处理是

A.可食用

B.不可食用

C.经处理可食用

D.经处理后工业用

E.销毁处理

【正确答案】A

【答案解析】我国规定花生油中黄曲霉毒素B1应≤20μg／kg，其他植物油中应≤10μg／kg。

【营养与食品卫生学】

罐头发生化学性胖听的原因

A.酸性内容物的腐蚀

B.内容物过多

C.微生物作用

D.平酸菌作用

E.低温凝结

【正确答案】A

【答案解析】罐头的底盖向外鼓起的胀罐，称为胖听。化学性胖听：系金属罐受酸性内容物腐蚀产生大量氢气所致，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，但无腐败气味，一般不宜食用。

附件：2021年公卫执业医师：《答疑周刊》第26期

以上关于“2021年公卫执业医师：《答疑周刊》第26期”的文章由医学教育网编辑整理搜集，希望可以帮助到大家，更多的文章随时关注医学教育网！