2O16年公卫执业医师：《答疑周刊》第22期：

【营养与食品卫生学】

黄曲霉毒素的靶器官主要是

A. 心

B. 脑

C. 肺

D. 肝

E. 脾

【答案】D

【答案解析】黄曲霉毒素有很强的肝毒性，可导致肝细胞坏死、胆管上皮增生、肝脂肪浸润及肝内出血等急性病变。少量持续摄入则可引起肝纤维细胞增生、肝硬化等慢性病变。

【营养与食品卫生学】

食品卫生标准是

A. 评价食品卫生指标的方法

B. 评价卫生管理办法的措施

C. 评价卫生检验方法的程序

D. 评价食品卫生质量的法律依据

E. 评价食品毒理学安全性的依据

【答案】D

【答案解析】《食品安全法》和《标准化法》是制定食品安全标准的主要法律依据。《中华人民共和国标准化法》规定：“所有工业产品都应制定标准”。

【儿童少年卫生学】

弱视是常见的儿童眼病，下列关于弱视的说法。错误的是

A. 无明显的眼部器质性改变，主要由功能性因素引起远视力低于0.8

B. 弱视通过屈光矫正可以达到正常或较好视力

C. 弱视仅发生在发育未成熟的小儿，8岁以上的儿童视觉发育成熟，不会发生弱视

D. 弱视儿童不能形成完整的立体视觉，严重者可引起立体盲等视功能残疾

E. 目前，对弱视的治疗没有有效的方法

【答案】E

【答案解析】弱视的治疗主要是通过消除抑制，提高视力，矫正眼位，训练黄斑固视和融合功能，以达到恢复两眼视功能。弱视的治疗效果与年龄及固视性质有关，5～6岁较佳，8岁后较差；中心固视较佳，旁中心固视较差。

【儿童少年卫生学】

龋齿的主要致病菌是

A. 葡萄球菌

B. 变形杆菌

C. 变形链球菌

D. 放线菌

E. 乳酸杆菌

【答案】C

【答案解析】主要致龋菌是变形链球菌，能产生葡萄糖基转移酶，使蔗糖转化为高分子细胞外多糖；多糖诱发变形链球菌的特异性聚集反应，使之易黏附于牙面。变形链球菌的产酸能力强，从而导致龋病的发生。

医学教育网公卫执业医师《答疑周刊》2016年第22期（word版下载）