2021年公卫执业助理医师：《答疑周刊》第12期

【儿童保健学】

婴儿期若断离母乳，婴儿总奶量需要维持在

A.500ml/d左右

B.600ml/d左右

C.700ml/d左右

D.800ml/d左右

E.1000ml/d左右

【答案】D

【答案解析】婴儿期若断离母乳，仍需维持婴儿总奶量800ml/d左右。

【儿童保健学】

6月龄暂不添加的辅食为

A.强化铁的米粉

B.蔬菜泥

C.水果泥

D.肉类

E.蛋类

【答案】E

【答案解析】在6月龄，蛋类暂不添加，肉类尝试添加。

【营养与食品卫生学】

下列罐头可食用的是

A.超过保存期

B.漏听

C.生物性胖听

D.物理性胖听

E.罐头内容物外观正常，酸度增加

【答案】D

【答案解析】物理性胖听，多由于装罐过满或罐内真空度过低引起，一般叩击呈实音、穿洞无气体逸出，可食用。

【营养与食品卫生学】

卫生监督所对精炼食用植物油进行抽样检查，其中一份检测出酸价为5.2。该植物油

A.不符合国家标准

B.加醋后可食用

C.可加热后食用

D.可辐照后食用

E.可食用

【答案】A

【答案解析】我国规定精炼食用植物油酸价≤0.5。

公卫执业助理答疑周刊2021年第12期