2021年公卫执业助理医师：《答疑周刊》第12期
【儿童保健学】
婴儿期若断离母乳，婴儿总奶量需要维持在
A.500ml/d左右
B.600ml/d左右
C.700ml/d左右
D.800ml/d左右
E.1000ml/d左右
【答案】D
【答案解析】婴儿期若断离母乳，仍需维持婴儿总奶量800ml/d左右。
【儿童保健学】
6月龄暂不添加的辅食为
A.强化铁的米粉
B.蔬菜泥
C.水果泥
D.肉类
E.蛋类
【答案】E
【答案解析】在6月龄，蛋类暂不添加，肉类尝试添加。
【营养与食品卫生学】
下列罐头可食用的是
A.超过保存期
B.漏听
C.生物性胖听
D.物理性胖听
E.罐头内容物外观正常，酸度增加
【答案】D
【答案解析】物理性胖听，多由于装罐过满或罐内真空度过低引起，一般叩击呈实音、穿洞无气体逸出，可食用。
【营养与食品卫生学】
卫生监督所对精炼食用植物油进行抽样检查，其中一份检测出酸价为5.2。该植物油
A.不符合国家标准
B.加醋后可食用
C.可加热后食用
D.可辐照后食用
E.可食用
【答案】A
【答案解析】我国规定精炼食用植物油酸价≤0.5。
公卫执业助理答疑周刊2021年第12期
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