公卫助理医师：《答疑周刊》2021年第38期分享给大家，公卫医师考试答疑周刊是医学教育网原创内容专区，为大家提供疑难易错题目，帮助大家找到薄弱环节加强练习。预祝2021年考试顺利。

【职业卫生与职业医学】

在生产条件下，金属汞主要以下列哪种形式经呼吸道进入人体 

A. 粉尘 

B. 烟 

C. 蒸气 

D. 雾 

E. 以上都不是

【正确答案】C

【答案解析】在生产条件下，金属汞主要以蒸气形式，经呼吸道进入人体。【医学教育网原创】

【职业卫生与职业医学】

可吸入性纤维粉尘是指 

A. 直径>3μm，长度<5μm 

B. 直径>3μm，长度≥5μm 

C. 直径<3μm，长度<5μm 

D. 直径<3μm，长度≥5μm 

E. 直径<3μm，长度≥9μm

【正确答案】D

【答案解析】直径＜3μm，长度≥5μm的纤维称为可吸入性纤维，直径≥3μm、长度≥5μm的纤维称为不可吸入性纤维。【医学教育网原创】

【营养与食品卫生学】

经济发达国家的膳食结构中的显著特点是 

A. 富含膳食纤维 

B. 优质蛋白质较少 

C. 以植物性食物为主 

D. 摄入饱和脂肪酸较多 

E. 维生素A、维生素B2和钙的摄入均较少

【正确答案】

【答案解析】【医学教育网原创】

【营养与食品卫生学】

谷粒中碳水化合物的特点不包括 

A. 主要为能被消化吸收的多糖 

B. 少量果糖、葡萄糖 

C. 直链淀粉易老化，较难消化 

D. 支链淀粉含量比例较大 

E. 谷粒中的单糖易被酵母菌发酵

【正确答案】E.

【答案解析】E的说法错误，谷粒不存在酵母菌，因此单糖被发酵的说法是错误的。【医学教育网原创】

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