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【进阶攻略】基础代谢是人体主要的能量消耗，在活动消耗中，肌肉活动的能量消耗又是机体能量消耗的主要部分。
1.儿童的营养需求特点
（1）能量与营养素的需要量（以千克体重计）高于成年人。
（2）生长发育高峰期的需求量明显增加。
（3）年龄越小，患营养缺乏症的危险性越大。
2.儿童少年对能量的需要包括五个方面：基础代谢率、食物热力作用、活动消耗、生长所需（儿童特有的）、排泄消耗。
3.宏量营养素需求
（1）蛋白质：儿童从1岁到青春期突增开始，蛋白质需要量为每日25——45g。
（2）脂类：年龄越小的儿童对脂肪的需要量越大，母乳中的脂肪容易被吸收。推荐脂肪适宜摄入量占总能量比例：0——6个月龄婴儿为48％，6月龄后为40％，1——3岁为35％，4——17岁儿童、青少年为20％——30％。
（3）碳水化合物：是儿童摄入能量的主要来源，1岁以上人群每日碳水化合物提供的能量占总能量的50％——65％。
4.儿童对水的需求，年龄越小，需水越多。一般婴幼儿100——155ml/kg/天。以后随着年龄增大有所减少。
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