医学教育网小编整理了软饭饮食特点及适用人群如下，请各位考生仔细查看。  

饮食特点：

1、本膳食常作为半流质至普通饭的过渡膳食。

2、主、副食品都应切碎煮软。

3、采用蒸、煮、炖、烩为主的烹调方法。

4、食物品种选择上应减少非溶性的粗纤维，可选用含果胶类的可溶性食物纤维。

5、为了补充维生素和无机盐，每日膳食中应适当供给适量鲜果汁或蔬菜汁。

6、每日进餐4次。三次主餐数量可略少于普通饭，可在下午或晚上增加一次辅餐。

7、营养供给应平衡。每日蛋白质70g左右，总热能2200kcal. 

适用人群：

质软，易于咀嚼，比普通饭易于消化。适用于轻微发热、消化不良、咀嚼能力差、口腔疾患、肠道疾患的恢复期，以及老年病人和5岁以下幼儿。

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