2015年口腔执业助理医师：《答疑周刊》第9期
【生物化学】
在下列氨基酸中属于碱性氨基酸是
A.丝氨酸
B.赖氨酸
C.谷氨酸
D.酪氨酸
E.苏氨酸
【答案】B
【答案解析】
赖氨酸属于碱性氨基酸。
【生物化学】
维系蛋白质分子二级结构的化学键是
A.二硫键
B.离子键
C.疏水键
D.氢键
E.肽键
【答案】D
【答案解析】
氢键是维系蛋白质二级结构的主要化学键。
【口腔颌面外科学】
杀死包括芽胞在内所有微生物的方法称为
A.消毒
B.无菌
C.防腐
D.灭菌
E.抑菌
【答案】D
【答案解析】
灭菌指杀灭物体上所有微生物，包括病原微生物（细菌、真菌和病毒）、非病原微生物和芽孢（胞）的方法。
【口腔颌面外科学】
高压蒸汽灭菌法通常在103.4kPa（1.05kg/cm2）的压力下维持时间为
A.1～5分钟
B.6～10分钟
C.15～20分钟
D.30～40分钟
E.55～60分钟
【答案】C
【答案解析】
高压蒸汽灭菌法：可杀灭包括芽胞在内的所有微生物，是灭菌效果最好、应用最广的灭菌方法。方法是将需灭菌的物品放在高压锅内，加热时蒸汽不外溢，高压锅内温度随着蒸汽压的增加而升高。在103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽压下，温度达到121.3℃，维持15～20分钟。适用于普通培养基、生理盐水、手术器械、玻璃容器及注射器、敷料等物品的灭菌。
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