牛牙症是一种牙体发育异常疾病，其形成原因主要与以下几个方面相关。

从遗传学角度来看，牛牙症具有一定的遗传倾向。研究发现，某些基因的突变或异常表达可能会影响牙齿发育过程中的信号传导通路和细胞分化，从而导致牙体形态出现异常。一些家族性的牛牙症病例表明，特定的遗传因素在疾病的发生中起到了重要作用。这些遗传因素可能通过影响成釉细胞和成牙本质细胞的功能，使得牙根发育受到抑制，而牙冠相对正常发育，最终形成牛牙症的特征性表现，即髓室顶至髓室底的高度增加，牙根较短。

在牙齿发育的环境因素方面，也可能对牛牙症的形成产生影响。在牙齿发育期间，如果受到局部的物理、化学或生物因素的干扰，可能会破坏牙齿正常的发育进程。例如，局部的感染、创伤或营养不良等情况，都可能影响牙齿发育过程中细胞的增殖、分化和矿化。当牙根发育阶段受到这些不良因素的影响时，牙根的生长可能会受到阻碍，而牙冠部分的发育相对正常，进而导致牛牙症的出现。

另外，一些全身性的疾病也可能与牛牙症的发生有关。例如，内分泌失调、代谢紊乱等全身性疾病，可能会影响钙、磷等矿物质的代谢和利用，从而影响牙齿的正常发育。当牙齿发育过程中矿物质的供应和沉积出现异常时，可能会导致牙体形态的改变，增加牛牙症发生的风险。

综上所述，牛牙症的形成是多种因素共同作用的结果，遗传因素、局部环境因素以及全身性疾病等都可能在其发生发展过程中起到一定的作用。对牛牙症形成原因的深入研究，有助于我们更好地理解牙齿发育的机制，为疾病的诊断和治疗提供理论依据。