临床助理医师考试难度逐渐升级，但只要夯实基础，稳步积累，多思考多总结，一定能收获理想的结果！正保医学教育网帮考生整理了2023临床助理医师考试高频考点蛋白质的变性，快来看看你会不会做！
知识点：蛋白质性质改变
经典例题：蛋白质的变性不包括？
A.酶失去催化活性
B.激素不能调节代谢反应
C.抗体不能与抗原结合
D.溶解度降低
E.凝固
【正确答案】E
【答案解析】凝固属于蛋白质的凝固作用，不是变性作用，蛋白质的变性和凝固常常是相继发生的。凝固是蛋白质变性后的理化性质的改变。
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